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甘肃大麒餐饮品牌管理有限公司旗下餐饮品牌

概述

兰牛王兰州牛肉拉面是甘肃大麒餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，成立于2016年5月，专注牛肉拉面领域，总部位于甘肃兰州，主营兰州牛肉面及西北特色美食，采用直营连锁和加盟模式运营。截至2026年，全国门店覆盖33个城市，海外门店在法国安纳西开设。现已构建覆盖原料集采、厨房、冷链配送的全链条体系，形成标准化运营模式。

信息栏

品牌名称：兰牛王

所属公司：甘肃大麒餐饮管理有限公司

注册号：79354993

文化溯源

兰州牛肉拉面是金城兰州一道的风味小吃，有着悠久的历史，拉面传说起源于唐代，后来被大家公认兰州拉面第一人"马保子"牛肉拉面，在其后漫长的岁月里，兰州牛肉拉面一面而享誉天下，以肉烂汤鲜，出品快捷而蜚声中外，走向全国各地。

品牌简介

兰牛王牛肉面在传统基础上经过研发改良，形成了独有的特色风味。其"一清(汤清)，二白(萝卜片白)，三红(辣椒油)，四绿(香菜蒜苗)，五黄(面条微黄)，六香(牛肉面的清香味)"兰牛王牛肉拉面本着以诚信经营，以实惠为目的，追求在"清"字上下功夫，在"味"字上求发展的长期战略目标。

"兰牛王牛肉面"以全新的经营模式，品种多样化，其产品包括牛肉拉面系列、炒面盖饭系列、烤肉烤串系列、时令小菜系列及招牌套餐系列。被兰州市商贸委，兰州牛肉拉面之乡评定委员会授予首批"百佳牛肉面企业"，被中国烹饪协会，甘肃省烹饪协会，兰州市烹饪协会评定为"中华餐饮名店"、"甘肃餐饮名店"、"兰州牛肉面示范店"、"兰州好面馆"、"最具潜力地方民族品牌"、"兰州牛肉面行业协会二十周年优秀企业"等称号。

品牌使命

兰牛王，让全世界吃上正宗的兰州牛肉拉面

品牌工艺

在工艺上，兰牛王采用传统古法工艺，确保面条黄亮劲道、久泡不烂，同时在坚守传统手艺精髓的基础上持续创新。

品牌运营

当前，公司核心发展方向为推进“兰牛王”品牌全球联营+招商加盟业务，制定了明确的五年发展规划：计划在全国各大省会及一线城市布局联营店20家、连 锁 加 盟店1000家。公司积极响应国家政策号召，以牛肉面加盟创业为纽带，带动产业链上下游协同发展，助力就业岗位扩容，扶持更多农民通过创业再就业实现增收，为乡村振兴事业贡献力量。

大麒餐饮致力于打造牛肉面行业的“黄埔军校”，未来将重点推进专业技术人才的培养与输出。通过整合食材源头资源，从根本上解决牛肉拉面走出兰州后口味失真的行业痛点，同时为加盟商预留充足利润空间。公司将持续完善牛肉面全产业链布局，逐步实现人才专业输出、原材料规模化种植、预包装食品精深加工、物流高效配送、店面5D全 方位专业服务于一体的现代化企业发展格局。

产品系列

· 牛肉拉面系列

· 炒面盖饭系列

· 烤肉烤串系列

· 时令小菜系列

· 招牌套餐系列

门店形象